КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Как правильно готовить пищу по Аюрведе,чтоб она была не только вкусной, но и полезной для вашей Конституции. Вегетарианство-это не только полезно, вкусно,но и красиво!!!
Тыквенный суп с красной чечевицей
Для 4 человек
Половинка тыквы 🎃
Картошка 🥔
100 мг красной чечевицы
Специи, сливочное масло (топленое)
Кориандр, базилик или укроп
специй, обжарить красную чечевицу, залить водой, нарезать и добавить овощи, посолить по вкусу, тушить 20 минут. Пюрировать все в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния. . Перелейте суп в миску. Поместите в кастрюлю и хорошо разогрейте. Украсьте зеленью, имбирем, лимоном, колечками перца чили и подавайте. Будьте здоровы и счастливы!!!❤️
Фузилли с брокколи
Для 4 человек
700 г брокколи, нарезанной кусочками толщиной 1 см.
125 мл овощного бульона
400 г фузилли
100 г оливок
Нарезанная петрушка, листья базилика нарезанные соломкой
Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку топленого масла, затем обжарьте 1 чайную ложку специй, затем добавьте брокколи и жарьте все еще 5 минут. Влейте овощной бульон; Накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Тем временем отварите фузилли в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте и держите в тепле.
Когда брокколи станет мягкой, снимите кастрюлю с огня. Смешайте брокколи с фузилли, оливками, петрушкой и базиликом, сыр также можно подавать по своему вкусу ❤️
Салат из помидор с моцареллой
Для 4 человек
3 больших полностью спелых помидора 🍅
250 г моцареллы из буйволиного молока
16 листьев базилика
60 мл лучшего оливкового масла
Нарезаем помидоры и моцареллу (толщиной около 1 см).
Разложите ломтики помидоров на тарелке, чередуя их с 2 ломтиками моцареллы. Поместите 1 лист базилика между двумя ломтиками моцареллы.
Сбрызните оливковым маслом, порвите оставшиеся листья базилика и посыпьте помидоры и моцареллу большим количеством соли и свежемолотого перца ❤️