KULINARISCHE REZEPTE
Bereiten Sie also Essen nach Ayurveda richtig vor, damit es nicht nur lecker, sondern auch gesund für Ihre Konstitution ist. Vegetarismus ist nicht nur gesund, lecker, sondern auch schön!!!
Kürbissuppe mit roten Linsen
Für 4 Personen
Halbe Kürbis 🎃
Eine Kartoffeln 🥔
100 mg.rote Linsen
Gewürze,Butter(Ghee)
Koriander,Basilikum oder Dill
Erst Ghee 1 E.L.in Topf geben,dann 1 T.L.Gewürze anrösten,rote Linse anrösten,mit Wasser auffüllen,Gemüse schneiden und hinzufügen,salzen nach Geschmack,20 Minuten köcheln lassen.Alles im Mixer oder in der Küchenmaschine glatt pürieren.Die Suppe in den Topf geben und gut durchwärmen.Mit grüne Kräuter,Ingwer,Zitrone,Chilliringen garnieren und servieren.Guten Appetit!!!Bleiben Sie Gesund und Glücklich!!!❤️
Fusilli mit Brokkoli
Für 4 Personen
700g Brokkoli,in 1 cm grosse Stücke geschnitten
125 ml Gemüsebrühe
400g Fusilli
100g Oliven
Gehackte Petersilie,in Streifen geschnittene Basilikumblätter
Das 1 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen,dann 1 TL Gewürze anrösten,dann den Brokkoli hinzufügen und alles noch 5 Minuten braten.Die Gemüsebrühe dazugiessen; 5 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Inzwischen die Fusilli in kochendem Salzwasser bissfest garen.Abgiessen,warm stellen.
Wenn der Brokkoli weich ist,die Pfanne vom Herdnehmen.Brokkoli mit Fusilli,Oliven,Petersilie und Basilikum mischen,kann auch das Käse nach eigene Geschmack servieren.Guten Appetit ❤️
Salate
Tomaten mit Mozzarella
Für 4 Personen
3 große vollreife Tomaten 🍅
250g Büffel-Mozzarella
16 Basilikumblätter
60 ml bestes Olivenöl
Die Tomaten,Mozzarella (etwa 1 cm dick)schneiden
Die Tomatenscheiben abwechselnd mit je 2 Mozzarellascheiben auf einer Platte anrichten.Zwischen die beiden Mozzarellascheiben je 1 Basilikumblatt legen.
Mit Olivenöl beträufeln.Die restlichen Basilikumblätter zerzupfen und darüber streuen.Tomaten und Mozzarella mit reichlich Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.Guten Appetit ❤️