RECETAS CULINARIAS
Así preparas correctamente la comida según el Ayurveda para que no sólo sea sabrosa sino también saludable para tu constitución. ¡¡¡El vegetarianismo no sólo es saludable, sabroso, sino también hermoso!!!
Sopa de calabaza con lentejas rojas
Para 4 personas
Media calabaza 🎃
Una papa 🥔
100 mg de lentejas rojas
Especias, mantequilla (ghee)
Cilantro, albahaca o eneldo
Primero agregue 1 cucharada de ghee a la olla, luego ase 1 cucharada de especias, ase las lentejas rojas, llénelas con agua, corte y agregue las verduras, sal al gusto, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Haga puré todo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. . Vierta la sopa en el bol. Colóquela en la olla y caliente bien. Adorne con hierbas verdes, jengibre, limón, aros de chile y sirva. ¡¡¡Manténgase saludable y feliz!!!❤️
Fusilli con brócoli
Para 4 personas
700 g de brócoli, cortado en trozos de 1 cm
125 ml de caldo de verduras
400 g de fusilli
100g de aceitunas
Perejil picado, hojas de albahaca cortadas en tiras
Calentar 1 cucharada de ghee en una sartén, luego sofreír 1 cucharadita de especias, luego agregar el brócoli y sofreír todo por otros 5 minutos. Vierta el caldo de verduras; Tapar y cocinar por 5 minutos.
Mientras tanto, cocine los fusilli en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escúrralos y manténgalos calientes.
Cuando el brócoli esté suave, retira la sartén del fuego. Mezcla el brócoli con fusilli, aceitunas, perejil y albahaca, también puedes servir el queso a tu gusto. Disfruta tu comida ❤️
Ensaladas
Tomates con mozzarella
Para 4 personas
3 tomates grandes completamente maduros 🍅
250 g de mozzarella de búfala
16 hojas de albahaca
60 ml del mejor aceite de oliva
Cortar los tomates y la mozzarella (de aproximadamente 1 cm de grosor).
Coloque las rodajas de tomate en un plato, alternando con 2 rodajas de mozzarella. Coloque 1 hoja de albahaca entre las dos rodajas de mozzarella.
Rocíe con aceite de oliva. Corte las hojas de albahaca restantes y espolvoree sobre ellas. Sazone los tomates y la mozzarella con abundante sal y pimienta recién molida.
❤️